Der Erbaluce “Erbavoglio” von der Kellerei Torraccia del Piantavigna ist ein frischer Weißwein mit intensiven Aromen, hergestellt aus einer interessanten autochthonen Rebsorte aus dem Piemont mit großartigen Qualitäten. In einem Land der großen Rotweine hat sich der Erbaluce einen bedeutenden Platz im Panorama der piemontesischen Weine erobert, dank seiner ausgeprägten Persönlichkeit. Ursprünglich aus dem Canavese, hat sich die Rebsorte sehr gut in der hügeligen Gegend des Alto Piemonte eingelebt und erreicht absolute Exzellenz. Es ist ein Etikett, das für diejenigen geeignet ist, die strukturierte Weißweine lieben, die Reichtum und aromatische Persistenz mit einer angenehmen mineralischen Frische verbinden. Der “Erbavoglio” Erbaluce von Torraccia del Piantavigna stammt aus Trauben, die von einer 4 Hektar großen Parzelle in der Lage Maretta in der Gegend von Ghemme stammen. Die Weinberge werden in einer wunderschönen hügeligen Gegend angebaut, in einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die überwiegend alluvialen Böden, reich an Kies und sehr durchlässig, sowie die schönen sonnigen Lagen, die immer von den Winden erfrischt werden, die von den Alpen herabsteigen, bieten die idealen Bedingungen für die Anbau der autochthonen Rebsorte Erbaluce, eine wahre Exzellenz des Gebiets. Am Ende der Ernte, die normalerweise Mitte September stattfindet, werden die Trauben sehr sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur geleitet. Der Wein reift 5 Monate in Edelstahltanks, bevor er abgefüllt wird. Der Wein “Erbavoglio” von der Kellerei Torraccia del Piantavigna ist ein piemontesischer Weißwein, der aus einer Traube mit großer Persönlichkeit hergestellt wird, die harmonische, frische und aromatisch reiche Weine hervorbringt. Im Aussehen präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Profil ist intensiv und elegant, mit Aromen, die an Limettenschale, Grapefruit, Melisse, Heilkräuter, Pfefferminze, Aromen von weißfleischigen Früchten, grünem Apfel, Pfirsich und leichten tropischen Nuancen erinnern. Der Geschmack ist frisch und salzig, mit angenehm reifen fruchtigen Aromen, die in einem anhaltenden Finale, das durch eine große Frische gekennzeichnet ist, ein perfektes Ausdrucks Gleichgewicht finden.
