Encruzado e Arinto Quinta da Serradinha 2023

macerazione sulle bucce. Es folgt eine Reifung von 12 Monaten in 228-Liter-Holzfässern. Im Glas zeigt ‘Encruzado e Arinto’ von Quinta da Serradinha eine brillante strohgelbe Farbe. Das olfaktorische Profil wird von Noten tropischer Früchte mit gelbem Fruchtfleisch, wie Mango und Papaya, sowie von frischen balsamischen Noten und mineralischen Wahrnehmungen geprägt. Intensiv am Gaumen, mit einer hervorragenden frisch-salzigen Note, die auf dem langen und harmonischen Abgang basiert. Ein macerierter Weißwein mit territorialem und spontanem Charakter, ideal zu Meeresgerichten wie dem traditionellen polvo à Lagareiro, einem köstlichen gegrillten Oktopus, der mit Ofenkartoffeln serviert wird. Mazeration auf den Schalen