Der “Droppello” von Tenuta Fertuna ist ein toskanischer Weißwein mit einem ausgesprochen originellen Charakter. Es handelt sich dabei um einen Wein, der aus Sangiovese-Trauben in Weiß vinifiziert wird, eine wenig verbreitete Praxis, die es ermöglicht, frische und gut strukturierte Weine zu erhalten. Die Wahl einer Reifung ausschließlich in Edelstahl hebt die Primäraromen der Traube hervor und drückt frische, fruchtige und salzige Noten aus. Es ist ein leichter, frischer und agiler Weißwein, der sich gut mit vielen schmackhaften Gerichten der toskanischen Meeresküche kombinieren lässt. Der Weißwein “Droppello” ist eines der innovativsten Etiketten von Tenuta Fertuna, einem Weingut, das sich in der Gemeinde Grilli in der wunderschönen Hügellandschaft der Maremma Toscana befindet. Der Name des Weinguts stammt von der Verbindung der Worte Fruchtbarkeit und Glück, um die Verwurzelung des Projekts im Gebiet und im Schicksal des Menschen zu unterstreichen. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über etwa 145 Hektar, von denen etwa fünfzig den Reben gewidmet sind, die auf sehr geeigneten Böden mit reichlich vorhandenem Alberese und Galestro wachsen.Die Weinberge werden unter voller Berücksichtigung der Umwelt kultiviert, und im Weinkeller kommen die modernsten Technologien zum Einsatz, die stets den Trauben dienen, um Weine zu erzeugen, die den Charakter des Terroirs ausdrücken. Bei der Auswahl der Rebsorten hat sich das Weingut auf autochthone und internationale Sorten konzentriert, wobei diejenigen bevorzugt werden, die in diesem Gebiet der Toskana die besten qualitativen Ergebnisse liefern: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon und Vermentino. Der Wein "Droppello" von Tenuta Fertuna ist ein trockener Weißwein, der als ein blanc de noirs bezeichnet werden kann, da er aus der Hauptrotweintraube der Toskana, dem Sangiovese, gewonnen wird. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation des Mostes in Edelstahltanks, wobei die Praktiken der Weißweinbereitung befolgt werden. Vor der Abfüllung ruht der Wein drei Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er eine hell strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen und entfaltet in der Nase zart fruchtige Aromen mit Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten, floralen Nuancen und Kräutern.aromatisch. Am Gaumen hat er eine agile und geschmeidige Struktur, die zart und fruchtig ist, begleitet von einem sehr frischen Finale, das durch angenehme salzige Noten geprägt ist.
