Domenico Clerico Clerico 2021 Ginestra Ciabot Mentin Barolo DOCG trocken

Ciabot Mentin ist viel mehr als ein Barolo: Er ist ein Symbol, ein Meilenstein in der Geschichte der Appellation. Es ist der erste Weinberg, der von Domenico Clerico in der berühmten Ginestra MGA erworben wurde. Sein Name erzählt eine Geschichte von Wurzeln und Tradition: "Ciabot" weist auf ein kleines Haus zwischen den Reihen hin, während "Mentin" der Name des früheren Besitzers ist, der das Land und die bäuerliche Erinnerung bewahrt hat. Die Parzelle liegt zwischen 390 und 420 Metern über dem Meeresspiegel und ist nach Osten ausgerichtet. Die Böden sind reich an Sand (32,5 %), Schluff (46,1 %) und Ton (21,4 %), mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein. Diese geologische Formation, typisch für die Fossilien der Marne di Sant'Agata, die aus dem Torton stammen, verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine unverwechselbare Eleganz. Im Glas ist der Ciabot Mentin ein voller Barolo: intensive Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, Gewürzen und Lakritze vor einem balsamischen und mineralischen Hintergrund. Der Schluck ist voll, vielschichtig und kraftvoll, aber immer begleitet von einer subtilen Frische und ziselierten Tanninen. Ein Wein, der nicht nur einen historischen Cru interpretiert, sondern ihn zu einer Ikone der Langa macht.