Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques Vieille Vigne 2024 - 75cl

Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques Vieille Vigne ist ein in Holz ausgebauter Rotwein der Domaine Fourrier, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir innerhalb der AOC Gevrey-Chambertin Premier Cru/Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich). Domaine Fourrier ist ein Familienbetrieb in der Region Gevrey-Chambertin. Seit der Gründung des Weinguts durch Fernand Pernot im Jahr 1950 haben mehr als fünf Generationen die Grand Cru- und Premier Cru-Weinberge bearbeitet. Seine Weine sind klassisch und von höchster Qualität. Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques Vieille Vigne stammt aus einem Weinberg, der als der beste Premier Crus von Gevrey-Chambertin bekannt ist. Ein Weinberg von nur 0,89 Hektar, dessen Rebstöcke älter als 100 Jahre alt sind. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft mit begrenzten Erträgen betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques Vieille Vigne zunächst ausgewählt und entrappt. Dann wird eine natürliche Vormazeration von drei bis vier Tagen durchgeführt, bevor eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Schließlich reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern. Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques Vieille Vigne ist einer der legendären Weine von Fourrier. Ein köstlicher und edler Gevrey aus einem der faszinierendsten Premier Crus.