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Die Cuvée "Les Deux Cailloux" ist das Resultat eines harmonischen Zusammenspiels der vielschichtigen Terroirs der Appellation Pouilly-Fumé und einer pointierten Weinbereitung mit wenig Eingriffen. Im Glas zeigt sich der Weißwein in einem blassen Strohgelb. Das Bouquet ist expressiv mit intensiven Noten von Bergamotte und Grapefruit. Am Gaumen eine schöne Mineralität und beeindruckende Länge.