Domaine des Sablonnettes Le P'tit Blanc 2024 - 75cl

Im Weinuniversum folgen einige den etablierten Regeln, während andere ihren eigenen Weg gehen. Christine und Joel Menard sind ein klares Beispiel für letztere Kategorie. Als wahre Aktivisten haben sie beschlossen, dass alle Jahrgänge ihrer Weine als „Vin de France“ etikettiert werden. Der Grund? Sie wollen sich von jeglichen auferlegten Einschränkungen befreien und ihre Vision und Leidenschaft für den Wein vollständig zum Ausdruck bringen. Vom Anbau bis zur Ernte und Vinifikation haben sie einen Raum geschaffen, in dem Kreativität und Respekt vor der Natur jeden Schritt des Weinherstellungsprozesses leiten. Mit insgesamt 13 Hektar Weinbergen, die seit 2007 biodynamisch zertifiziert sind, produzieren sie unter der Marke Domaine des Sablonnettes im Herzen der AOC Coteaux du Layon im Loiretal (Frankreich) ausdrucksstarke und interessante Weine. Ihr Weißwein Domaine des Sablonnettes Le P’tit Blanc ist ein sortenreiner Chenin Blanc aus 20 bis 60 Jahre alten Reben, die auf Schieferböden stehen und nach biodynamischen Grundsätzen kultiviert werden. 10% der Trauben werden mit Edelfäule geerntet. Die Lese erfolgt von Hand und nach der Ankunft im Weingut wird die Gärung in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen, die auf der Traubenschale vorkommen, durchgeführt. Anschließend reift der Wein in Glasfaserbehältern und wird schließlich ohne Klärung oder Filtration und nur mit einer kleinen Menge Schwefel abgefüllt. Mit einem fröhlichen und originellen Etikett, das die Lebensfreude vermittelt, ist Domaine des Sablonnettes Le P’tit Blanc ein Wein, der die Integrität der Frucht bewahrt und das Engagement von Christine und Joel als Aktivisten des Weins mit minimalem Eingriff widerspiegelt.