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Dieser Wein wird aus einer Auswahl unserer alten schwarzen Grenache auf unserer Parzelle Cabrières in Chateauneuf-du-Pape. Die Farbe ist ein schönes Rubinrot, intensiv und glänzend. Aus der Nase entspringt ein komplexes aromatisches Bouquet, in dem sich die Aromen von Himbeeren, Kirschen und Gewürzen vermischen süßen Aromen vereinen. Am Gaumen werden die Noten von roten Früchten, Pfeffer und Zimt von einer eleganten Tanninstruktur begleitet. Es ist ein feiner, eleganter und kräftiger Wein.