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Nach dem Öffnen etwas verschlossen, vorher eine oder zwei oder drei Stunden dekantieren. Kommt dann viel besser zur Geltung. Pfirsich, Zitrusfrüchte, Lindenblüten, Veilchen, etwas grasiges und weißes Steinobst. Köstlich zu Süßwasserfischen wie Zander und Forelle, klassisch zu Sauerkraut oder zu mildem Weißkäse.