Domaine Chandon de Briailles Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru 2022 - 75cl

Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru ist ein ökologischer und biodynamischer Rotwein Barrique, hergestellt von Domaine Chandon de Briailles aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Corton-Bressandes Grand Cru / Côte-d'Or (Burgund). Chandon de Briailles liegt vier Kilometer von Beaune entfernt, an der Côte-d'Or, und ist ein Familienweingut, das seine Laufbahn im Jahr 1834 begann. 13 Hektar prestigeträchtiger Weinberge, die 1982 in den Besitz des Ehepaares Nicolay übergingen, verteilen sich auf die Gemeinden Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton. Talentierte Winzer, die frühzeitig die schädlichen Auswirkungen des chemischen Anbaus entdecken und sich ab 2008 für einen ökologischen und biodynamischen Anbau entscheiden. Heute setzen ihre beiden Söhne Claude und François de Nicolay das Erbe mit derselben Leidenschaft fort und bringen somit angenehme, reine und sehr elegante Weinen hervor. Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru ist das Ergebnis einer Coupage verschiedener Parzellen des Grand Cru de Corton. Weinberge, die unter dem biodynamischen Demeter-Zertifikat bewirtschaftet werden, einem offiziellen Siegel, das eine regenerative Landwirtschaft garantiert und die Fruchtbarkeit der Böden bewahrt, um lebendige und gesunde Beeren zu erhalten. Im Weinkeller werden zwischen 10 und 20 % der Trauben des Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru entrappt. Sie werden dann leicht zerquetscht und in Zementbehältern mit einheimischen Hefen fermentiert. Der Wein reift dann 18 bis 20 Monate in alten Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Chandon de Briailles Corton-Bressandes Grand Cru ist ein strahlender und eleganter Rotwein, fern jeglicher Protzerei. Ein sauberes und ausgefeiltes Werk, bei dem die Eigenschaften jedes Terroirs und jedes Jahrgangs getreu vermittelt werden.