Domaine Antoine Lienhardt Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois 2023 - 75cl

Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois ist ein natürlicher Rotwein von Domaine Antoine Lienhardt, hergestellt in der AOC Côte de Nuits-Dorf / Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich). Antoine Lienhardt, ein unerschrockener Winzer der neuen Generation, gilt derzeit als Genie des minimalen Eingriffs. 2011 übernahm er die Weinberge seines Großvaters in Comblachien, an der Côte de Nuits, und brachte 2011 die ersten, mit Hilfe seiner Familie abgefüllten Weine auf den Markt. Reine und energiegeladene Ausarbeitungen, die die Aufmerksamkeit der Liebhaber natürlicher Weine auf sich gezogen haben und die in den nächsten 15 bis 20 Jahren eine gute Entwicklung versprechen. Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois stammt aus Weinbergen, die Ende der 1960er Jahre auf Ton- und Kalksteinböden gepflanzt wurden. Es wird ökologischer Landbau nach biodynamischen Verfahren betrieben, mit minimalen Pflügearbeiten, um das natürliche Gleichgewicht des Bodens nicht zu stören. Die Trauben werden bei der Weinlese von Hand gepflückt und klassifiziert. Im Weinkeller werden die Trauben des Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois als ganze Rispen in Edelstahltanks einer Semi-Kohlensäuremaischung unterzogen. Während der Weinbereitung wird kein Schwefel zugefügt. Er verbleibt dann ein Jahr in Eichenfässern, von denen 10 % neu sind. Als Ergebnis von 70 Jahre alten Pinot Noirs ist Antoine Lienhardt Les Plantes au Bois ein kraftvoller Wein, der das natürliche Gleichgewicht zwischen Feinheit und Fleischigkeit offenbart.