Dario Princic Princic Trebez 2020 - 75cl

Princic Trebez ist eine natürliche Orange Wine (Orangenwein) der Sorten Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc, hergestellt von Azienda Agrícola Dario Princic in der Region Friuli Venezia Giulia, Italia. Das Weingut von Dario Princic liegt nördlich von Görz, nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt. Es besteht aus 10 Hektar steilen Weinbergen auf Ton- und Sandsteinböden, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Princic Trebez wird aus einer Assemblage der Rebsorten Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc gewonnen, die aus Parzellen von 60 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf ton-kalkhaltigen Böden wachsen. Der Most jeder einzelnen Sorte fermentiert getrennt und spontan. Jeder Most bleibt für die Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Bei Pinot Grigio 8 Tage lang und bei den Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc bis zu 22 Tage. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert. Dario Princic ist einer der Marktführer bei der Herstellung von Orange Wines und ein wahrer, lokaler Vorreiter, der zusammen mit Stanko Radikon und Josko Gravner einer der Verfechter der nicht-interventionistischen Arbeit im Weinberg und im Weinkeller war. Er produziert handwerkliche Weine nach altem Stil und folgt den Traditionen der Region.