Crozes Hermitage Blanc - Equis 2023 - Domaine des Lises - Crozes-Hermitage - Weisswein - 0.75L

Der Equis Blanc stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen auf den lehmigen Hängen von Mercurol, unweit des Hermitage-Hügels, und ist eine Assemblage aus Marsanne und Roussanne. Von Maxime Graillot präzise vinifiziert, reift er 12 Monate lang auf der Feinhefe in halben Fässern, und zwar ohne Aufrühren, um seine ganze Frische zu bewahren. Die Nase öffnet sich mit subtilen Aromen von weißen Blumen, Birne und Pfirsich, mit einem Hauch von leichtem Honig. Im Mund ist der Auftakt seidig, das Gerüst straff und der Abgang enthüllt eine schöne salzige Mineralität. Ein Weißwein, der zugleich süffig und strukturiert ist und perfekt zu einer raffinierten Küche passt.