Der Sancerre aus dem Weingut Lucien Crochet ist ein frischer und eleganter Weißwein, der im Loiretal, einer französischen Region, die auch als „Garten Frankreichs“ bekannt ist, produziert wird. Der Sancerre von Crochet wird aus reinem Sauvignon Blanc Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die auf Hügeln mit kimmeridgischen Böden und kalkig-tonigen Gesteinen liegen, die diesem Weißwein eine gute Struktur und eine enorme Mineralität verleihen. Das Weingut, das etwa 35 Hektar Weinberge besitzt, von denen die meisten mit Sauvignon Blanc bepflanzt sind, wird heute von der dritten Generation geleitet, die stets darauf bedacht ist, neue Cuvées zu experimentieren und gehört zu den größten Betrieben in Bezug auf die Größe der Appellation Sancerre. Der Sancerre von Crochet wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt, deren ganze Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, von den Schalen getrennt werden, indem eine pneumatische Presse verwendet wird, die die Beeren sanft zerdrückt. Der so gewonnene Most wird etwa 24 Stunden lang bei einer Temperatur von 6°C in Edelstahlbehältern kalt dekantiert, um eventuelle Sedimente absetzen zu lassen.eine Temperatur von 6°C in Edelstahltanks, um eventuelle Sedimente absetzen zu lassen. An diesem Punkt findet die alkoholische Gärung statt, die bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks erfolgt. Nach etwa einem Jahr nach der Ernte ist der Wein, der zuerst gefiltert und dann abgefüllt wird, endlich bereit, auf den Markt gebracht zu werden. Der Sancerre von Lucien Crochet präsentiert sich in einem blassen strohgelben Farbton, mit Aromen von reifem weißen Obst und Steinfrüchten in der Nase, darunter Melone und Aprikose, sowie Blumendüfte, darunter Holunderblüten, und endet mit mineralischen Noten von Feuerstein und Kräutern, die an Salbei erinnern. Am Gaumen ist er sehr frisch und vertikal, mit kalkigen Noten, die an das Terroir erinnern, aus dem er stammt, gemischt mit Noten von Holunderblüten und Aprikose. Dieser Sauvignon Blanc von Crochet ist ein eleganter und komplexer Weißwein, der von einem Weingut produziert wird, das für seinen einzigartigen, unfehlbaren und makellosen Stil bekannt ist.
