Coteaux Champenoise Rouge Tarlant 2019

Der Coteaux Champenoise Rouge ‚Grand Picou‘ von Tarlant stellt eine prestigeträchtige Version von Pinot Noir aus der Champagne in Form eines Rotweins dar, der sofort mit seinen eleganten fruchtigen und fein würzigen Anklängen überrascht. Dieses Etikett, das in sehr begrenzten Mengen produziert wird, drückt die Berufung des Gebiets auch in Richtung stiller Weine aus, die kürzlich in den Vordergrund gerückt sind. Diese ähneln im Allgemeinen ihren burgundischen Pendants, mit einer frischeren und knackigeren Frucht, die auf die besondere Breite des champenoise Gebiets zurückzuführen ist. Der ‚Grand Picou‘ Tarlant Coteaux Champenoise Rouge ist ein reinsortiger Pinot Noir, dessen Trauben aus einem einzigen Weinberg von 0,25 Hektar stammen, der im lieu-dit Grand Picou liegt, in der Nähe des Dorfes Saint-Agnan, im Gebiet der Vallée de la Marne Ouest. Die Pflanzen stehen auf einem kalkhaltigen Boden und werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft kultiviert. Nach der vollständig von Hand durchgeführten Ernte werden die Trauben einer Entrappung unterzogen, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung in Eichenfässern, begleitet von ungefähr 14 Tage Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein zur Reifung auf den Feinhefen für 2 lange Jahre in burgundischen Eichenfässern gelagert, ein Schritt, der zur Komplexität und Finesse des Weins beiträgt. Die endgültige Abfüllung erfolgt dann ohne Filtration. Im Glas zeigt der Coteaux Champenoise Rouge ‚Grand Picou‘ von Tarlant einen leuchtenden rubinroten Mantel. Das raffinierte Aromaprofil wird von knackigen Aromen roter Früchte wie Kirsche und Johannisbeere beschrieben, gefolgt von rauchigen Noten und Anklängen von Unterholz und Vanille. Der Geschmack ist fein und saftig, sehr ausdrucksstark und von großer Frische, gekennzeichnet durch eine sanfte Tanninstruktur, die den tiefen Abgang begleitet.