Wer sich mit Wein auskennt, kennt das Wiederaufleben von Priorat in Katalonien, einer Region, die von einem vergessenen Gebiet mit Weinbergen und Haselnussbäumen zu einem der aufregendsten Orte der weltweiten Weinlandschaft wurde. Alles begann in den 80er Jahren, als eine Gruppe von unternehmerischen Winzern beschloss, diese Geschichte zu ändern. Unter ihnen spielten Carles Pastrana und Mariona Jarque eine entscheidende Rolle. Von Gratallops aus waren sie aktive Mitglieder dieser Gruppe, die Priorat revolutionierte und mit ihrem ersten Jahrgang 1989 einen Wendepunkt markierte. Dank ihrer Vision und Entschlossenheit gelang es der Region, die besten Weinkarten der Welt zu erobern. Dreißig Jahre später haben die Pastrana-Jarque zusammen mit ihren Kindern Guillem und Iona ihr Familienprojekt Clos de l'Obac gefestigt. Mit einer klaren Philosophie von "Eigenweinen" stammt jede hergestellte Flasche ausschließlich aus den Trauben, die auf ihren Parzellen angebaut werden, ohne auf externe Trauben angewiesen zu sein. Das heißt, jeder Weinberg, jede Traube ist Teil der Identität ihrer Weine. Ihr emblematischer Clos de l'Obac spiegelt diese Philosophie perfekt wider. Eine Cuvée, die jedes Jahr seit 1989 wiederholt wird, bestehend aus Garnacha Tinta (35%), Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (10%), Merlot (10%) und Cariñena (10%). Die Garnachas, Cariñenas und Cabernets stammen aus alten Buschweinanlagen zwischen 50 und 80 Jahren, während der Rest der Weinberge ein Durchschnittsalter von 25 Jahren hat. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 24 bis 28 °C über 15 Tage, gefolgt von einer 31-tägigen Mazeration mit den Schalen. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern dauert 12 Monate, und danach ruht der Wein in der Flasche, bis er bereit ist, genossen zu werden. Daher kommt jeder Jahrgang von Clos de l'Obac in der Regel nach 10 Jahren auf den Markt, was garantiert, dass jeder Schluck die Essenz von Priorat widerspiegelt. Clos de l'Obac vereint Kraft und Eleganz, Stärke und Feinheit, Tradition und Persönlichkeit. Es ist ein Wein, der nicht nur eine Region widerspiegelt, sondern auch die Geduld, die Sorgfalt und die Leidenschaft derjenigen, die eine vergessene Ecke in eine weltweite Referenz verwandelt haben.
