Coste Rouge 2023 - Domaine De La Colombière - Fronton - Rotwein - 0.75L

Der auf kieshaltigen Böden und rotem Lehm angebaute Coste Rouge bringt die ganze Komplexität und den Charakter der Négrette zur Geltung. Er wird 12 Monate in Holzfässern und sehr großen Fässern (Foudres) ausgebaut und besticht durch seidige Tannine sowie einen saftigen und aromatischen Geschmack. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen verschmelzen Brombeeren, Veilchen, Nelken und schwarzer Pfeffer zu einem eleganten und intensiven Wein, der bei 16 °C genossen werden sollte. Er passt perfekt zu gebratenen Auberginen, gegrilltem Schwertfisch oder geschmortem Lammhaxe und begleitet sowohl vegetarische Gerichte als auch kräftige Fleischgerichte.