Cortese Giuseppe Barbera d'Alba 'Morassina' Giuseppe Cortese 2021

Barbera d’Alba “Morassina” è un rosso piemontese di ottima intensità, in cui le sensazioni fresche che si avvertono al termine della degustazione bilanciano alla perfezione il senso di pienezza dato a quest’etichetta dall’affinamento in legni francesi. Una bottiglia in cui è dunque equilibrio la parola più adatta a descrivere l’obiettivo che si è imposto la cantina Giueppe Cortese nel realizzarla, caratteristica che le vale il plauso anche delle più rilevanti guide di settore nazionali, unanimi nel riconoscerne l’ottima fattura. La Barbera d’Alba “Morassina” ha origine dalle uve utilizzate in purezza di un vitigno a bacca rossa che in Piemonte è da sempre uno dei varietali più coltivati, la Barbera. Le viti di questa varietà crescono in zona “Trifolera”, area la cui esposizione è rivolta verso sud e sud-ovest. Una volta raccolti i grappoli vengono portati nei locali della cantina Giuseppe Cortese per venire diraspati. Gli acini si avviano alla fase di pressa, e il mosto che si ottiene da tale operazione fermenta in acciaio inox a una temperatura controllata. L’affinamento finale si svolge per 18 mesi in barrique di legno francese, al 30% di primo passaggio. Al termine di questo periodo si procede con l’imbottigliamento. La “Morassina” Giuseppe Cortese è una Barbera d’Alba che nel bicchiere si sviluppa con un colore rosso violaceo, dotato di una bella concentrazione. Spezie e frutta rossa si alternano al naso con note fascianti, mentre sul finale si avverte un ventaglio che risulta più composto da tocchi tostati e di tabacco. All’assaggio è di medio corpo, armonioso, caratterizzato da un sorso caloroso, bilanciato però da un gusto più fresco sul finale, che si annuncia di ottima persistenza. Un’etichetta brillante ed elegante, che racconta con grande autenticità il terroir di provenienza.