Der Monfortino ist ohne Umschweife eine wahre flüssige Legende, ein absoluter Ausnahmewinzer, der die Geschichte des Barolo neu schreiben kann und an der Tafel der größten Weine der Welt Platz nimmt. Ein monumentales Werk, es ist eine fast unsterbliche Kreatur, die in der Lage ist, der Zeit zu trotzen und eine dialektische Beziehung zu uns aufzubauen, in der es nach Jahrzehnten sogar bereichert hervorgeht. Ein Stück Langa, tief und territorial, so wie das Weingut, das die Conterno 1900 gründeten, ohne dass seit diesem Tag die klassische und strenge Interpretation einer Rebsorte wie dem Nebbiolo jemals nachgelassen hätte. Das erste Etikett Monfortino erschien 1924, um die Lage der Weinberge in Monforte d'Alba zu unterstreichen, während der Wein seit 1974 vollständig aus der Vigna Francia di Serralunga D'Alba gewonnen wird. Der Monfortino Riserva stammt aus einer Auswahl der besten Nebbiolo-Trauben aus dem Weinberg Francia, dem gleichen, aus dem Barolo und Barbera Cascina Francia stammen, weitere historische Weine der Conterno. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben erfolgt die erste Fermentation in Eichenfässern von 61 Ettoliter, mit langen Mazerationen auch mit untergetauchtem Tresterhut, wie es die Tradition vorschreibt. Anschließend wird die Flüssigkeit in große Holzfässer, überwiegend österreichischer Herkunft, umgefüllt, wo sie nach der malolaktischen Fermentation ungefähr sechs Jahre reift bevor sie abgefüllt wird. Der Barolo Monfortino Riserva präsentiert sich im Glas mit einer lebhaften und schillernden granatrot Farbe. Die Nase ist ein ergreifendes Porträt von Langa, das sich allmählich und mit einem geflüsterten Ton offenbart. Die Hundsrose, das Veilchen, die Kirsche: alles ist in dieser Hymne an den Klassizismus enthalten, obwohl es fast reduktiv erscheint, von Beschreibungen zu sprechen, angesichts der Harmonie und Kohäsion der Aromen. Der Geschmack ist erfahrungsreich, ein wahrer Wirbelwind, der den Gaumen erobert und ihn gleichzeitig mit Anmut und Kraft erfüllt. Die Viskosität der Flüssigkeit ermöglicht es ihr, sich weit hinauszudrängen und in einer ewigen Persistenz zu verblassen. Ein Wein, den man mindestens einmal im Leben trinken sollte.
