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Mit seiner leuchtend rosafarbenen und einladenden Erscheinung verführt dieser Wein schon beim ersten Blick. In der Nase entfaltet er elegante und fein nuancierte Aromen: saftige Waldbeeren, knackige Kirschen, Granatapfel und zarte Rosenblätter, erfrischt von einer zitrusartigen Note, die das Bouquet belebt. Am Gaumen zeigt er sich zart und zugleich lebendig, mit einem straffen Körper, ausgewogener Harmonie und einem anhaltenden Abgang, der an reife Zitrusfrüchte erinnert. Der Ausbau hebt den Ausdruck des Susumaniello hervor – einer alten apulischen Rebsorte, die dank sorgfältiger regionaler Aufwertung wiederentdeckt wurde und heute als echtes Symbol der Weinkultur von Brindisi gilt.