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Die Nase ist ausdrucksstark, mit Aromen von schwarzen Früchten, wilden Brombeeren, schwarzen Kirschen und schönen würzigen Noten. Am Gaumen ist der Saft vollmundig, zeigt Nuancen von reifen Früchten, Röstaromen und Vanille, eine schöne Konzentration und sehr geschmeidige Tannine. Der Abgang ist lang und geschmeidig und offenbart eine zarte Kraft. Ein Gamay Saint Romain von großer Klasse, der bei Tisch zu erlesenen Fleischsorten mit einer leckeren Sauce oder einfach zu Grillfleisch genossen werden kann.