Clementi 2004 Valpolicella Ripasso Classico DOC trocken

Ein tiefes Rot, das durch seinen außergewöhnlichen aromatischen Reichtum besticht: reife Früchte wie Birne, Kirsche und Sauerkirsche verflechten sich mit zarten Noten von Vanille, Gewürzen und Trockenfrüchten, die das Ergebnis einer geschickten Gärung auf Amarone-Trester sind. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und überraschend anhaltend, mit einer Ausgewogenheit, die nach Jahren der Entwicklung voll zum Ausdruck kommt. Die Cuvée Corvina, Corvinone und Rondinella wurde im Herzen der Valpolicella Classica auf felsigen Terrassen erzeugt, die dem Wein Mineralität und Tiefe verleihen. Bei einer Temperatur zwischen 18 und 20°C serviert, passt er hervorragend zu Schmorbraten, würzigen Risottos oder reifen Käsesorten. Pietro Clementi übertrug die Identität der Region Venetien und seine handwerkliche Vision in die Flasche, während heute Maria, Maurizio und Bernardino das Erbe mit Leidenschaft und Fachwissen hüten.