Der Chianti Classico Riserva von Riecine ist eine elegante und intensive Version dieses außergewöhnlichen toskanischen Weins. Es ist die perfekte Synthese zwischen dem wunderschönen Hügelland von Gaiole in Chianti und dem Sangiovese: der rote Traubensorte, die seit Jahrhunderten in diesen Ländern beheimatet ist und die authentischste und beste Interpretation darstellt. Es ist ein Etikett von besonderem Wert, das sich in der Elite der Bezeichnung positioniert. Die hochwertigen Trauben und die Reifung im Holz tragen dazu bei, ein reifes und harmonisches Gesicht zu verleihen, das jedoch die Frische und Unmittelbarkeit der klassischen fruchtigen Noten des Sangiovese bewahrt. Der Chianti Riserva Classico Wein entsteht in einem der interessantesten und renommiertesten Weingüter der klassischen Chianti-Region. Riecine ist seit über 40 Jahren ein Bezugspunkt für die Rotweine von Gaiole, aufgrund seiner Fähigkeit, Etiketten zu kreieren, die nicht nur von hervorragender Qualität sind, sondern auch treue Ausdrucksformen des Charakters des Territoriums. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über etwa fünfzehn Hektar, die in verschiedene Lagen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata unterteilt sind,die separat vinifiziert werden, um später die Parzellen auszuwählen, die die besten Weine des Jahrgangs hervorgebracht haben. Die Rotweine von Riecine haben eine ausgeprägte Persönlichkeit. Sie zeigen eine hervorragende Arbeit im Weinberg und einen minimalistischen Ansatz im Keller, der sich in einer klaren und transparenten Treue zum Terroir niederschlägt. Die Fermentationen erfolgen in Betontanks unter Verwendung nur einheimischer Hefen und einer Maischestandzeit von ein paar Wochen. Vor der Abfüllung reift der Wein 20 Monate in großen Eichenfässern und vollendet die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche. Der Chianti Riserva Riecine ist eine Flasche, die für einen besonderen Abend reserviert werden sollte und die man auf den Tisch bringen sollte, um sie zu einem Florentiner Steak, einer Tagliata oder einem Braten zu servieren. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge des Anwesens, die auf etwa 450 Metern Höhe auf Böden aus Ton und Kalkstein angebaut werden. Es ist ein dunkles rubinrotes Glas mit leichten granatfarbenen Reflexen, das Aromen von schwarzer Johannisbeere, Kirsche, Waldfrüchten enthüllt.Hinweise auf Humus und würzige Empfindungen. Der Schluck ist lang und harmonisch, mit einem Finale, das eine lebhafte Frische ausdrückt.
