Chateauneuf du Pape Rouge Isabel Ferrando 2021

Der Chateauneuf-du-Pape Rouge der Familie Isabel Ferrando zeichnet sich durch seine überschwängliche, aber dennoch ausgewogene Persönlichkeit aus, mit viel Charakter und Sonnenschein. Dieser Rotwein ist das Ergebnis einer geschickten Assemblage von Grenache Noir, Cinsault, Mourvèdre und Syrah, wobei die erste Rebsorte die elegante und sinnliche Basis darstellt, während die anderen Rebsorten feine blumige Essenz, solide Persistenz und dunkle Fülle mitbringen. Dieser Chateauneuf-du-Pape, der zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2020 produziert wird, hat nicht weniger als drei Etiketten ersetzt und repräsentiert den Übergang von der Philosophie der Parzellenweinbereitung im burgundischen Stil zu der des Verschnitts gemäß der Tradition des Terroirs. Der Chateauneuf-du-Pape Rouge der Familie Isabel Ferrando wird aus einer Assemblage der Rebsorten Grenache Noir (75 %), Cinsault (12 %), Mourvèdre (11 %) und Syrah (2 %) hergestellt. Die Rebsorten werden biologisch und biodynamisch angebaut und befinden sich auf Böden mit rundem Kies, Schotter, blauem Ton und Sand. Nach der Handlese erfolgt die Rotweinbereitung durch alkoholische Gärung in Zementbehältern mit ganzen Trauben. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern und Terrakotta-Amphoren bis zur endgültigen Abfüllung. Im Glas zeigt der Chateauneuf-du-Pape Famille Isabel Ferrando Rouge eine intensive rubinrote Farbe. Lebendige Aromen von Kirsche, Erdbeere, Feige und schwarzen Früchten beschreiben die artikulierte und tiefe olfaktorische Textur zusammen mit komplexen Noten von Leder, Tabak und Kakao, die im Abgang immer deutlicher werden. Der Reichtum und die Intensität bestätigen sich am Gaumen, wo die Entwicklung auf einer umhüllenden Wärme, fein modellierten Tanninen und einer schmackhaften Würze ruht. Im langen Abgang zeigt sich dann eine angenehme Bitterkeit.