Château Latour 2016 - 75cl

Château Latour ist ein Rotwein Barrique, der vom renommierten Château Latour im Anbaugebiet AOC Pauillac (Frankreich) aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Obwohl der Ursprung dieses Schlosses auf das Jahr 1331 zurückgeht, als Gaucele de Castillon es gegen die Angriffe im Hundertjährigen Krieg verteidigte, so beginnt erst die Familie Ségur im Jahr 1695 das Anwesen als richtiges Weingut zu bewirtschaften. Eine Tätigkeit, die von Generation zu Generation weitergeführt wurde, bis die Familie Ségur im Jahr 1963 nicht mehr die einzigen Eigentümer waren, sondern das Weingut verschiedene, britische Besitzer hatte. 1993 wurde es wieder französisches Eigentum, als es vom Geschäftsmann François Pinault erworben wurde. Es befindet sich in einer privilegierten Lage, 300 Meter vom Fluss Gironde entfernt, und ist ein außergewöhnlicher Weinberg, der als Primer Cru klassifiziert wurde. Dank seiner herrlichen Kies- und Tonböden und des Flusses, der als perfekter Temperaturregler fungiert, wird dieser Wein mit drei der vier 1° Crus Classés des Médoc in der Region Bordeaux hergestellt. Insgesamt 47 Hektar Rebfläche, in denen eine traditionelle Landwirtschaft betrieben wird und die Weinlese vollständig manuell erfolgt. Im Weinkeller werden die Trauben des Château Latour nach Parzellen vinifiziert. Zunächst werden die Rispen ausgewählt, entrappt und zerquetscht. Der Wein gärt danach bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schließlich reift der Wein 20-24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Dem guten Ruf der renommierten Weinregion Medoc zu Ehren, zeigt Château Latour die Eleganz und Feinheit der Sorte Cabernet Sauvignon an ihrem perfekten Reifepunkt.