Château Lafitte Orange 50 cl. 2022 - 50cl

Es ist nicht nur eine Frage des Geldes, ein historisches Anwesen zu restaurieren und ihm seinen ganzen Charme zurückzugeben. Den tatsächlich ist für die Schaffung eines eigenen Stils mit Charakter und Persönlichkeit ein engagiertes und perfektionistisches Team erforderlich, das fest an das glaubt, was es tut. Und genau das ist im Château Lafittegeschehen. Ein majestätischer Gutshof aus dem 14. Jahrhundert inmitten einer außergewöhnlichen Landschaft in Aquitanien (Frankreich), der nach der Übernahme durch Philippe und Brigitte Arraou die Produktion von Qualitätswein wieder aufgenommen hat. Ein Savoir-vivre, das mit dem Eintritt ihres Sohnes Antoine im Jahr 2012 zu einem Natur-Projekt geworden ist, das sich zu 100 % der Erhaltung der Umwelt verschrieben hat. Zu den mit minimalen Eingriffen hergestellten Weinen gehört der Château Lafitte Orange, ein in der AOC Jurançon eingetragener Orange Wine, der von alten Rebstöcken der Sorte Petit-Manseng stammt, die auf dem Weingut selbst wachsen. Die biodynamische Landwirtschaft wird unter Berücksichtigung aller sozialen, menschlichen, ökologischen und sogar astralen Aspekte betrieben, die für die Demeter-Zertifizierung erforderlich sind. Sobald die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weinkeller folgt Château Lafitte Orange einem Verfahren der minimalen Eingriffe, ohne Zusatz önologischer Produkte. Er durchläuft zunächst eine 21-tägige Mazeration, danach gärt der Most und dann reift er auf natürliche Weise in Terrakotta-Amphoren. Auf diese Weise ist Château Lafitte Orange das Ergebnis einer Kombination aus Geschichte und Nachhaltigkeit. Ein Wein, der nach alter Art und Weise in Kontakt mit den Schalen hergestellt wird und die Artenvielfalt der Umwelt respektiert. Eine Arbeitsphilosophie, die sich sogar in der Aufmachung der Flasche widerspiegelt, die zur besseren Konservierung des Weins aus Terrakotta hergestellt wird.