Château Lafite Rothschild 2021 - 75cl

Château Lafite Rothschild ist eine Rotweincoupage aus 80 bis 95 % Cabernet Sauvignon, 5 bis 20 % Merlot und 0 bis 5 % Petit Verdot und Cabernet Franc. Er ist einer der 5 Premier Grand Cru aus Bordeaux und ist als AOC Paudillac Premier Grand Cru klassifiziert. Château Lafite Rothschild ist ein Weinkeller der Domaines Barons de Rothschild. Der Name Lafite kommt von „la hite“, der Hügel. Es liegt im Médoc, nordöstlich von Bordeaux. Das Haupthaus des Anwesens stammt aus dem 16. Jahrhundert. Der Rundraum des Weinkellers wurde vom Architekten Ricard Bofill entworfen und 1987 eröffnet. Die Weinberge des Château Lafite Rothschild haben kalkhaltige, sandige und kiesige Böden, so dass sie die Entwässerung und damit die Reifung der Trauben erleichtern. Die Gesamtfläche des Weinbergs beträgt ca. 112 Hektar. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 40 Jahre. Für den Gran Vin werden nur Trauben von Reben verwendet, die mindestens 10 Jahre alt sind. Die älteste Parzelle, „La Gravière“ genannt, wurde 1886 bepflanzt. Eric Kohler ist der technische Direktor des Château. Er führt eine strenge Ertragskontrolle durch, die Ernten erfolgen manuell und die Arbeiten werden das ganze Jahr über manuell durchgeführt. Außerdem werden nur organische Düngemittel verwendet. Die Weinlese des Château Lafite Rothschild wird nach Parzellen getrennt und in Edelstahltanks und Eichenfässern vergoren. Die malolaktische Gärung wird in Fudern durchgeführt und der Wein durchläuft nach seiner Ausarbeitung eine Reifung von 18 bis 20 Monaten in neuen französischen Eichenfässern. Château Lafite Rothschild ist ein intensiver und kraftvoller, aber eleganter und subtiler Wein mit einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit. Jährlich werden ca. 16.000 Kisten produziert.