Auf seiner Rückreise in die USA stand ein junger New Yorker vor der Herausforderung, eine Entscheidung in extremis zu treffen. Ein Telegramm informierte ihn über die Möglichkeit, das historische Château Haut-Brion zu erwerben – doch er musste schnell handeln! Vom Schiff aus gab er den Auftrag. Er war der Bankier Clarence Dillon, und mit dieser einfachen Geste begann ein neues Kapitel in der Geschichte dieses Jahrhunderte alten Anwesens. Alles, was Château Haut-Brion heute ist, verdankt es ihm. Seine Heldentaten enden hier nicht, denn während des Zweiten Weltkriegs verwandelte Dillon das Château in ein Lazarett, um verletzte französische Soldaten zu pflegen. Dafür und für hundert andere Dinge mehr – wie die Modernisierung des Weinkellers – ist ihm nun ein Wein gewidmet: Le Clarence de Haut-Brion. Le Clarence de Haut-Brion ist nicht nur eine Hommage an Dillon. Es ist auch eine Anerkennung seines exquisiten Geschmacks! Wenn Sie auf der Suche nach einem Rotwein sind, der Eindruck hinterlässt, freuen wir uns, Ihnen sagen zu können, dass Sie am richtigen Ort angekommen sind. Le Clarence de Haut-Brion wird Sie nicht gleichgültig lassen. Was können wir Ihnen über diesen Wein sagen? Wie können wir Ihnen seine ganze Essenz vermitteln? Wir könnten Ihnen so vieles erzählen... Vielleicht ist es am sinnvollsten, am Anfang zu beginnen und zu erklären, dass es sich um einen Rotwein handelt (den zweiten dieses Unternehmens), der aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Jede dieser Sorten hat eine eigene Persönlichkeit. Jede zeigt einen anderen Wein, den es zu verstehen und zu begreifen gilt, bis das perfekte Cuvée erreicht ist. Bei Château Haut-Brion ist dieser Moment zu einer wahren Zeremonie geworden, in der die Entscheidung – immer durch das technische Team getroffen – die Gesamtheit der Arbeit eines ganzen Jahres (einschließlich des Anbaus) zusammenfasst. Im Weinberg, wo alles beginnt, ist es von größter Bedeutung, das natürliche Gleichgewicht des Ökosystems zu erhalten. Deshalb wird bei Le Clarence de Haut-Brion stets eine umweltschonende Landwirtschaft praktiziert. Nichts darf die Böden aus Kies und Sand, die auf dieser von Hügeln und Bächen begrenzten Terrasse vorherrschen, beeinträchtigen. Diese kleinen Kiesel, aus verschiedenen Quarzarten, liegen auf einer weiteren Schicht aus Sand und Kalkstein (gebildet aus Meeresmuscheln), die die perfekte Kombination bilden: Während der obere Kies ein hervorragender Wasserdrainage ist, fungieren die unteren Tonböden wie ein Schwamm und schaffen Wasservorräte, die es den Rebstöcken ermöglichen, Trockenperioden zu überstehen. Doch die Reben müssen sich anstrengen und ihre Wurzeln in die Tiefe ausstrecken. Le Clarence de Haut-Brion ist ein großartiger Wein. Nun können auch Sie Teil dieser Geschichte werden – nur ein Glas Wein entfernt – oder ein Klick im Warenkorb – zögern Sie nicht, Teil dieses Erbes zu werden.
