Château d'Yquem 2007 - 1er Cru Classé Supérieur

Ein Jahrgang, der den Klimawandel scheinbar widerlegte: Sehr unbeständiges Wetter, sommerliche Frische, 100 mm Regen im August, das Platzen der Beeren... Mit dieser wundersamen, für die edelfaulen Trauben günstige Wetterwende konnte ein Handicap in einen entscheidenden Vorteil verwandelt und durch die Verschiedenartigkeit und Komplexität der Lesen tatsächlich noch ein fantastischer Jahrgang erzeugt werden! Der Chateau d'Yquem liefert daher in diesem Jahrgang kräftige Aromen von tropischen Früchten - getrocknete Mangos und Ananas - akzentuiert von Akazienhonig, gerösteten Mandeln und rauchigen Noten von Lindenbäumen. Am Gaumen zeigt er sich als einer dieser Jahrgänge, die trockener anmuten, als sie wirklich sind, vor allem dank seines rassigen, frischen Rückgrats und seiner mineralischen Aromen, die alle in einem herzhaften, seidigen Abgang enden. Obwohl es schwierig ist, ihm jetzt zu widerstehen, ist dies einer jener Jahrgänge, die im Keller nicht nur Jahrzehnte, sondern Generationen altern können...