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Der 2015er Pigeonnier hat eine dunkelrote fast schwarze Farbe. In der Nase intensive Frucht gepaart mit Nuancen von Lakritze. Am Gaumen kräftig, aber nicht zu streng, ein perfektes Zusammenspiel von Tanninen und Aromatik. Voller Abgang mit viel Frucht sowie Aromen von Lakritze und Kakao.