Chardonnay Platt & Pignat DOC 2025 Erbhof Unterganzner

Südtiroler Chardonnay mit Charakter – der Platt & Pignat DOC von Erbhof Unterganzner

Chardonnay aus der traditionsreichen Region Trentino-Südtirol steht für Eleganz und Tiefe – der Platt & Pignat DOC Jahrgang 2025 unterstreicht dies auf eindrucksvolle Weise. Handverlesene Trauben und behutsame Weinbearbeitung bilden die Basis: Nach schonender Pressung wird ein Teil in Edelstahltanks vergoren und erhält dadurch eine brilliante Frische mit gelbfruchtigen Aromen von Apfel, Honigmelone und Birne. Ein Anteil ruht in ausgewählten Eichenfässern und entwickelt so eine dezente Cremigkeit und feine Vanillenoten. Diese Balance zwischen Mineralität, lebendiger Säure und harmonischer Struktur spiegelt die typischen Böden des Erbhof Unterganzner wider – sie verleihen dem Wein eine markante Finesse und ein langes, anhaltendes Finale.

• Rebsorte: Chardonnay
• Region: Trentino-Südtirol DOC
• Jahrgang: 2025
• Alkoholgehalt: 14.5 %Vol.
• Aromen: Reife Äpfel, Honigmelone, Birne, Nuss, Trockenkräuter, feiner Honig
• Ausbau: Edelstahl und Eichenfass für Frische, Dichte und feine Cremigkeit
• Kellerei: Erbhof Unterganzner
• Farbe: Strahlendes Goldgelb mit purpurnen Reflexen

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Chardonnay Platt & Pignat DOC leicht gekühlt bei 8°C. Begleitet er gebackenen Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen, gegrilltes Hähnchen mit mediterranem Gemüse oder cremige Pastagerichte mit Meeresfrüchten, entfaltet er sein volles Potenzial.