Der Chardonnay "Diamond" aus dem Weingut von Francis Ford Coppola vereint die Liebe des großen amerikanischen Regisseurs zu den edelsten Terroirs des Weins in Kalifornien mit dem Wunsch, einen großen Weißwein zu kreieren, der von der edlen burgundischen Tradition inspiriert ist. So erklärt sich die Wahl der Rebsorte Chardonnay und die Verwendung von Holz während der Reifung. Das Ergebnis ist ein Wein, der die typischen sortentypischen Noten ausdrückt, mit einer reichen Fruchtreife und breiten Aromen, die durch angenehme Weichheit und holzige Noten verführerisch werden. Der intensive, cremige und langanhaltende Schluck bietet ein sofortiges geschmackliches Vergnügen. Der "Diamond" Chardonnay von Francis Ford Coppola ist das Ergebnis der großen Leidenschaft des berühmten amerikanischen Regisseurs für Wein. Ende der 70er Jahre erwarb er das historische Anwesen Inglenook Winery im Napa Valley, eines der ältesten in Amerika, und etwa zehn Jahre später gründete er sein eigenes Weingut, indem er Chateau Souverain in Sonoma, nördlich von San Francisco, erwarb. Die Weinberge befinden sich in einer der am besten geeigneten Regionen Kaliforniens, die durch ein kühles Klima und besonders geeignet für den Anbau der berühmtesten internationalen Rebsorten gekennzeichnet ist. Al Erntezeit werden die besten Trauben des Chardonnay sehr sanft gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Nach der klassischen Weißweinbereitung folgt eine Reifung von 7 Monaten in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer kurzen Reifung in der Flasche. Der Chardonnay "Diamond" von Francis Ford Coppola ist ein Weißwein mit sanftem Charakter, der perfekt den Stil der kalifornischen Weine widerspiegelt, die von den klassischen französischen Modellen inspiriert sind, die unverzichtbare Referenzpunkte in der Welt der Weinbaukunst darstellen. Im Glas präsentiert er sich mit einer hellgelben Farbe und leichten goldenen Reflexen. Die Aromapalette ist sehr breit und intensiv, mit Aromen von reifer gelber Frucht, Zitrusfrüchten, Anklängen von tropischen Früchten, Weichheiten von feiner Patisserie, buttrigen Noten und Trockenfrüchten. Reich und verführerisch, hat er einen weichen Einstieg am Gaumen, geprägt von reifen und harmonischen Aromen, die zu einem ausgewogenen und sehr langanhaltenden Abgang führen.
