Champagne Mondet Mondet Champagne Blanc de Blancs brut

Ein Champagner von großer Finesse dank der Qualität unserer weißen Trauben, die auf unseren Weinbergen in Südlage geerntet werden. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks statt.Dieser Champagner ist seit 2017 eine ewige Reserve, d.h. er enthält seit 2017 ein wenig von jeder Weinlese und wird jedes Jahr mit der neuen Ernte angereichert. Diese Reserve ermöglicht es, die Komplexität und das Gedächtnis der Jahrgänge mehrerer Jahre einzubringen. Nach der Abfüllung reift dieser Champagner drei Jahre auf der Hefe in unseren Kellern. Aromen von frischen Zitronen und süßen Gewürzen.