Champagne Gaston Collard Dosage Zéro AOC Grand Cru - Champagner

Champagne Gaston Collard in Bouzy in den Montagne de Reims hat seine Lagen in einem von 17 Grand Cru Gebieten in der Champagne. Dort dominiert der Pinot Noir. In dieser Cuvée finden sich 90% Pinot Noir und 10% Chardonnay. Gaston Collard wirtschaftet biodynamisch. Der Champagner erfährt keine Zugabe von Zucker beim Degorgieren und präsentiert sich nur mit einem geringen Restzuckergehalt aus der Flaschenreifung von mindestens 15 Monaten, in der Regel sind es 24 bei Gaston Collard. Der Dosage Zéro zeigt eine ganze Fülle von zitrischen Aromen von Pampelmuse und Limette, am Gaumen entfalten sich präsente, leicht gereifte gelbe Früchte und eine animierende Mineralität. Ideal für einen sommerlichen Aperitif! Der Dosage Zéro passt hervorragend zu Tapas, getrockneten Tomaten und Oliventapenaden. Und er bereichert in vollendeter Weise Austern oder eine Meeresfrüchteplatte zu festlichen Anlässen.