Handwerkliche Pflege in der Produktion ermöglicht es, Etiketten von höchster Qualität zu erhalten, die besonders von Liebhabern und Kennern geschätzt werden, die nach Flaschen suchen, die den Geschmack des Terroirs ausdrücken. Der Brut Grand Cru Mailly von der Maison Bérèche et Fils ist ein Champagne, der aus alten Reben von über 60 Jahren stammt, die auf tiefen, kalk-lehmhaltigen Böden im Grand Cru Gebiet von Mailly-Champagne, Parcelle les Chalois, kultiviert werden. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern und die vins clairs ruhen im Holz bis zum Zeitpunkt der Assemblage. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Ruhezeit sur lattes von 54 Monaten. Im Glas hat er eine leuchtend goldene Farbe mit feiner und subtiler Perlage. Das Bouquet ist besonders komplex, mit floralen Düften, Zitrusfrüchten, pain grillé, gerösteten Aromen und Röstnuancen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, straff und ausdrucksvoll, die ein anhaltendes, frisches und elegantes Finale vorwegnimmt. Handwerkliche Pflege in der Produktion ermöglicht es, Etiketten von höchster Qualität zu erhalten, die besonders von Liebhabern und Kennern geschätzt werden, die nach Flaschen suchen, die den Geschmack des Terroirs ausdrücken. Der Brut Grand Cru Mailly von der Maison Bérèche et Fils ist ein Champagne, der aus alten Reben von über 60 Jahren stammt, die auf tiefen, kalk-lehmhaltigen Böden im Grand Cru Gebiet von Mailly-Champagne, Parcelle les Chalois, kultiviert werden. Die Fermentation erfolgt in Eichenfässern und die vins clairs ruhen im Holz bis zum Zeitpunkt der Assemblage. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Ruhezeit sur lattes von 54 Monaten. Im Glas hat er eine leuchtend goldene Farbe mit feiner und subtiler Perlage. Das Bouquet ist besonders komplex, mit floralen Düften, Zitrusfrüchten, pain grillé, gerösteten Aromen und Röstnuancen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, straff und ausdrucksvoll, die ein anhaltendes, frisches und elegantes Finale vorwegnimmt.
