Champagne Brut 'La Perle' Ayala 2012

Die lange Reifung auf der Hefe mit regelmäßigen remuage dauert etwa 8 Jahre vor der manuellen dégorgement und der Brut-Dosierung. Im Glas offenbart der Millésimeé Champagne Brut La Perle von Ayala eine verführerische goldgelbe Farbe mit intensiven und sehr feinen Perlen. Der Geruch ist ein Fest von Aromen, die an Noten von Trockenfrüchten, Gebäck, Zitronenschale, gerösteten Mandeln, Kamille und Gips erinnern. Schneidender und ausdrucksstarker Schluck, gekennzeichnet durch cremige Spritzigkeit und lebendige Frische. Ein köstlicher Champagne von Anfang an, aber mit erstaunlicher Langlebigkeit, der sich im Laufe der Jahre weiter verfeinert und harmonisiert. Die lange Reifung auf der Hefe mit regelmäßigen remuage dauert etwa 8 Jahre vor der manuellen dégorgement und der Brut-Dosierung. Im Glas offenbart der Millésimeé Champagne Brut La Perle von Ayala eine verführerische goldgelbe Farbe mit intensiven und sehr feinen Perlen. Der Geruch ist ein Fest von Aromen, die an Noten von Trockenfrüchten, Gebäck, Zitronenschale, gerösteten Mandeln, Kamille und Gips erinnern. Schneidender und ausdrucksstarker Schluck, gekennzeichnet durch cremige Spritzigkeit und lebendige Frische. Ein köstlicher Champagne von Anfang an, aber mit erstaunlicher Langlebigkeit, der sich im Laufe der Jahre weiter verfeinert und harmonisiert.