Der Champagne Brut Grand Cru Mesnil der Maison Michel Rocourt ist ein raffinierter und eleganter Blanc des Blancs, der die besonderen Eigenschaften eines der prestigeträchtigsten und berühmtesten Terroirs der Côte des Blancs hervorhebt. Das Weingut befindet sich direkt in Mesnil-sur-Oger und die Cuvée hat daher einen emblematischen Wert, der sich perfekt in der Identität dieses außergewöhnlichen Champagners widerspiegelt. Um die Persönlichkeit des Herkunftsortes zu betonen, hat das Haus beschlossen, den Champagne ohne Dosage anzubieten, um mit klarer Transparenz die reine Essenz des Terroirs zurückzugeben. Zu den klassischen blumigen und fruchtigen Aromen gesellen sich kalkige und mineralische Empfindungen, die ein echtes Unterscheidungsmerkmal der Region Mesnil darstellen. Der Champagne Grand Cru Mesnil Brut ist das Ergebnis der Erfahrung eines Maison de Récoltant Manipulant, das Etiketten von großer territorialer Typizität anbietet, die mit manischer Präzision hergestellt werden. Das Weingut Michel Rocourt ist Teil der Vereinigung Vignéron Indépendant und verkörpert perfekt den handwerklichen Geist und den Wunsch, Etiketten zu schaffen, die das Terroir authentisch repräsentieren. Die Die Eigenschaft ist in viele Parzellen fragmentiert, die sich im Gebiet des Grand Cru von Mesnil-sur-Oger und in den Premier Cru von Vertus und Villeneuve befinden. Die Weinberge sind zwischen 35 und 50 Jahre alt und wurzeln in Böden, die aus tiefen Gipsablagerungen bestehen. Die agronomischen Praktiken sind umweltfreundlich und folgen dem HVE (Haute Valeur Environnementale) Standard. Die Chardonnay-Trauben stammen nur aus den besten Parzellen im Gebiet von Mesnil-sur-Oger. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most zur Fermentation gebracht. Die Basisweine reifen einige Monate, bevor sie zur endgültigen Assemblage übergehen. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode mit einer Lagerung sur lattes in den Kellern des Hauses für mindestens 3 Jahre. Der Champagne Brut Grand Cru Mesnil der Maison Michel Rocourt ist die ideale Flasche für Liebhaber der Reinheit der großen Chardonnay der Côte des Blancs, durchzogen von einer salzigen Note und vibranter mineralischer Frische. Im Glas präsentiert er sich in strahlendem, hellgelbem Farbton mit leuchtenden Reflexen und einer Perlage von erheblichen Finesse und Persistenz. Klar und essenziell, offenbart er in der Nase Noten von Limettenschale, florale Nuancen von Zitrusblüten und Weißdorn, Anklänge von weißfleischiger Frucht, Anklänge von Brotkruste und feiner Patisserie auf einem jodhaltigen und kalkigen Hintergrund. Spannend und vertikal, bietet er einen cremigen und befriedigenden Schluck, der entschieden und essenziell in ein salziges und frisches Finale übergeht.
