Champagne Brut 'Cuvée Louise' Pommery 2006

Der „Cuvée Louise” ist ein Brut-Champagner, der von Pommery als „absolutes Meisterwerk” des gesamten Sortiments französischer Schaumweine aus Reims bezeichnet wird. Es handelt sich um einen wirklich angenehmen Wein, der trotz seiner 10-jährigen Reifung auf der Hefe spritzig und lebhaft ist. Gerade diese Ruhephase verleiht diesem Wein seine seidige Trinkbarkeit, die den Gaumen mit einem Schluck von absoluter Klasse umhüllt. Wenn Sie einen wichtigen Toast planen, könnte dieser Champagner ein hervorragender Begleiter sein. Der Champagner Brut „Cuvée Louise” entsteht aus der gelungenen Verbindung zweier sich hervorragend ergänzender internationaler Rebsorten, Chardonnay und Pinot Noir, die vom Haus Pommery in den Grand Crus von Avize, Cremant und Ay angebaut werden. Die Trauben, die während der Weinlese sorgfältig ausgewählt werden, um nur das Beste des Terroirs zu garantieren, durchlaufen die alkoholische Gärung in Stahlbehältern, ebenso wie die malolaktische Gärung. Anschließend werden die besten Cuvées ausgewählt und verschnitten, und schließlich gärt der Wein in der Flasche nach den Regeln der Champagner-Methode. Nun reift der Champagner 120 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und in Flaschen abgefüllt wird. Der „Cuvée Louise” Pommery ist ein Brut-Champagner, der sich im Glas mit einer typisch strohgelben Farbe präsentiert; die Perlage ist sehr fein und von langer Dauer. Das Bouquet umhüllt die Nase mit vielschichtigen und reichhaltigen Noten, die von einem Hauch von Zitrusfrüchten ausgehen und zu blumigen Nuancen und Anklängen von Gebäck übergehen. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig und cremig, fast schon kaubar dank eines umhüllenden Schlucks, mit einer ausgezeichneten Entwicklung bis zum Abgang. Ein prestigeträchtiges und raffiniertes Etikett von Pommery, perfekt für formelle Anlässe.