Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2023 - Domaine des 7 Lieux - Julien Brocard - Chablis 1er cru - Weisswein - 0.75L

Das am linken Ufer des Serein gelegene Weinbaugebiet Côte de Léchet ist bekannt für seine kühle Lage und seine steinigen Kimmeridgium-Böden. Dort entstehen Weine von bemerkenswerter Geradlinigkeit, ausgeprägter Mineralität und großem Alterungspotenzial. Auf der Domaine des 7 Lieux ist Julien Brocard bestrebt, die Identität jeder Parzelle dank eines anspruchsvollen biologischen und biodynamischen Weinbaus sowie einer minimalistischen Weinbereitung so präzise wie möglich zur Geltung zu bringen. Dieser strahlende und ausgewogene Jahrgang in Chablis bietet hier eine reine, straffe und elegante Interpretation. Dabei verbindet sich die Reife der Frucht mit einer strukturgebenden Frische. Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und anschließend sorgfältig in Tanks und Fässern ausgebaut, um den mineralischen Charakter des Terroirs zu bewahren, ohne ihn zu überladen. Bei der Verkostung zeichnet sich dieser Premier Cru durch seine Geradlinigkeit, seine aromatische Reinheit und seinen lang anhaltenden Abgang aus. Das ist typisch für große Chablis aus Hanglagen.