Bis in die achtziger Jahre war das Priorat ein nahezu unbeachtetes Gebiet. Alles änderte sich mit der Ankunft der sogenannten „fünf Großen“: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, Carles Pastrana und José Luis Pérez. Nach dem Boom von 1989 begannen mehr Önologen und Weingutbesitzer, sich für diese Region im Süden Kataloniens zu interessieren. Doch das, was sie ans Licht brachten — Böden aus Licorella und alte Rebstöcke — existierte bereits seit Jahrzehnten in den Händen von Familien, die mit Leidenschaft arbeiteten und ein tief mit der Erde und Tradition verbundenes Erbe bewahrten. Eine dieser Familien ist die von Sandra Doix. Ihr Familienprojekt schöpft aus jahrhundertealten Weinbergen und einer Arbeitsweise, die von Generationen weitergegeben wurde. Ihre Philosophie ist klar: Die Traube pflegen, das Terroir respektieren und Weine anbieten, die Identität und Herkunft ausdrücken. Ein ganzes Projekt, das mit der neuen Weinklassifikation der DOQ Priorat, „Els noms de la terra“, Sandra Doix die Möglichkeit bietet, Weine aus einzigartigen und sortenreinen Weinbergen zu erzeugen, im Einklang mit den großen europäischen Weinregionen. Jede Flasche strebt nach Einzigartigkeit, Qualität und limitierter Auflage. Sandra Doix MarLa Vi de Paratge Les Salanques Carinyena ist ein sortenreiner Carinyena, der von einem einzigen, 2,5 Hektar großen Anwesen stammt, das 1902 vom Großvater von Sandra gepflanzt wurde. Les Salanques ist einer der ältesten Weinberge im Priorat und in Poboleda. Die Herstellung beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, zuerst im Weinberg und dann auf dem Sortiertisch. Die Trauben werden leicht angequetscht und gären 28-35 Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm Gleichgewicht, Intensität und Charakter verleiht. Jede Flasche von MarLa Vi de Paratge Les Salanques spiegelt die Nüchternheit und Widerstandsfähigkeit der jahrhundertealten Reben des Priorat wider. Eine Geschichte, die in den achtziger Jahren sichtbar wurde, aber schon lange zuvor existierte, geschrieben in jedem Rebstock und jeder Traube der Erde von Poboleda.
