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Paquita Mut Alicante DO hat eine helle, strohgelbe Farbe mit den für Moscatel typischen grünen Reflexen. In der Nase erinnert er an frische Blumen, Jasmin und Rosen. Am Gaumen ist das Alter der Rebstöcke sehr präsent, es ist ein komplexer, gastronomischer, voller und langer Wein mit Zitrusfrüchten, Zitronengras und einem sehr kräuterigen Geschmack.