Cavazza 2021 Cicogna Syrah Veneto IGP

Dieser Wein präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Rot und offenbart in der Nase ein reichhaltiges, umhüllendes Bouquet mit Noten von reifen Waldfrüchten, schwarzen Kirschen, geröstetem Kaffee und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, weich und gut strukturiert. Dies ist auf die Reifung im Barrique zurückzuführen, durch die der Syrah dei Colli Berici komplexe Nuancen und eine samtige Textur erhält. Die Tannine präsentieren sich fein und elegant und sorgen für einen lang anhaltenden Abgang. Er ist perfekt bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C zu Rinderbraten oder gefülltem Schweinefleisch sowie zu Wildgerichten. Der „Cicogna“ IGP Veneto ist ein authentischer Ausdruck des venetischen Terroirs, geschaffen vom Weingut Cavazza, das sich seit jeher mit handwerklicher Leidenschaft für die Aufwertung autochthoner und internationaler Rebsorten einsetzt.