Catarratto 'Prio' Donnafugata 2021

Der Weißwein Catarratto “Prio” ist ein spontanes und lebhaftes Produkt, bei dem der erfrischende Schluck einen stets sehr geschmeidigen Genuss fördert. Eine Flasche, mit der Donnafugata, ein Symbol nicht nur der sizilianischen Weinbaukunst, sondern der gesamten Halbinsel, uns eine junge Darstellung einer der repräsentativsten weißen Rebsorten der regionalen Weinproduktion, dem Catarratto, liefert. Ein Etikett, mit dem man in jeder Gelegenheit immer auf der sicheren Seite ist und das zudem mit einer ausgeprägten gastronomischen Berufung aufwartet, eine Qualität, die es zu einem wirklich hervorragenden Kauf macht, auch im Hinblick auf den interessanten Preis. Der Catarratto “Prio” entsteht aus reinem Traubensaft einer großen autochthonen weißen Rebsorte aus Sizilien, die weit verbreitet auf der gesamten Insel angebaut wird, dem Catarratto. Die Reben dieser Sorte werden in der Nähe des Weinguts Contessa Entellina angebaut, in Weinbergen, die sich in hügeligen Lagen auf einer Höhe zwischen 200 und 600 Metern über dem Meeresspiegel befinden und durch einen lehmigen Untergrund gekennzeichnet sind. Die Trauben, einmal geerntet, fermentieren alkoholisch in Edelstahltanks, wo sie dann etwa zwei Monate lang reifen. Nach der Abfüllung setzt die Reifung im Glas für einen Zeitraum von drei Monaten fort, nach dessen Ablauf der Wein bereit ist, in den Handel gebracht zu werden. Dieser Catarratto “Prio” zeigt sich bei der visuellen Prüfung mit einer leuchtenden, sehr einladenden Farbe. Die Aromen, die sich in der Nase entwickeln, erinnern an fruchtige und mediterrane Empfindungen, bereichert durch leichte Nuancen, die an aromatische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist er von schlanker, samtiger Struktur, mit einem Schluck, der durch eine angenehme Frische gekennzeichnet ist. Ein sizilianischer Weißwein, mit dem das Weingut Donnafugata uns einen jungen und trinkbaren Wein schenkt, ideal zum Öffnen während der geselligsten Aperitifs oder bei formelleren Anlässen.