Castro Ventosa Valtuille El Rapolao 2022 - 75cl

Alte Reben, über 70 Jahre alt, aus einem der frischesten Weinberge der DO Bierzo sind der Ursprung des Rotweins Castro Ventosa Valtuille El Rapolao. Ehemals bekannt als Herederos de Rosaura López Fuente, teilt sich das heutige Weingut Castro Ventosa dieses kleine Paradies mit anderen Winzern der Region, wo das Terroir. All diese Magie wird in den richtigen Händen zu einem Wunder. In diesem Fall liegt die Verantwortung bei Raúl Pérez und seiner Familie, die seit 1752 in der Weinbereitung tätig sind. Die tonhaltigen Böden und das kontinentale Klima mit atlantischem Einfluss sind die grundlegenden Elemente, die die jahrhundertealten Reben formen, die Castro Ventosa Valtuille El Rapolao Leben einhauchen. Insbesondere El Rapolao zeichnet sich als der frischeste Ort aus, wo die Trauben den höchsten Preis in der gesamten D.O. Bierzo erzielen. Schließlich ist es ein wahrer Schatz, den Raúl Pérez perfekt zu handhaben weiß, stets mit manuellen und völlig respektvollen Arbeiten. Dazu gehört die Handlese, bei der die Trauben mit größter Sorgfalt im Ganzen belassen werden. So gelangen sie direkt in die großen Holzfässer zur Gärung, wo die Hefen zu gären beginnen. Sowohl die Schalen als auch der Wein bleiben etwa 60 Tage in Mazeration, ruhen und gelangen dann in gebrauchte Barriques aus französischer Eiche, wo sie etwa 12 Monate verbleiben. Castro Ventosa Valtuille El Rapolao ist einer der Einzellagenweine und einzigartigen Weinberge, die von dieser Familie entwickelt wurden. Wie das Sprichwort sagt: „Leben ist Teilen“. Aber beeile dich und ruhe dich nicht auf deinen Lorbeeren aus! Die Flaschen von Castro Ventosa Valtuille El Rapolao sind schnell vergriffen!