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Ilex Coupage Magnum Castilla VT hat eine kirschrote Farbe mit gerösteten Rändern, die seine Zeit in Eichenfässern widerspiegeln. Die Aromen sind fruchtig und holzig mit Noten von schwarzen Früchten und Lakritze vor einem Hintergrund von Röstaromen und Vanille. Die Komplexität der Rebsorte und leichte Nuancen von Milch bilden eine komplexe Struktur, die zusammen mit den Tanninen einen sehr schmackhaften Nachgeschmack hinterlässt.