Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2021 - 75cl

Casanova di Neri Rosso di Montalcino ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Casanova di Neri aus der Sorte Sangiovese in der DOC Rosso di Montalcino in der Toskana. Azienda Agricola Casanova di Neri ist ein Familienweingut, das 1971 von Giovanni Neri gegründet wurde, als er 12 Hektar Weinberge in der Umgebung von Montalcino erwarb und begann, die verschiedenen Parzellen im Detail zu untersuchen. Fünfzehn Jahre später werden seine Weine weltweit anerkannt und heute ist es ein namhaftes Weingut in der Region. Die Trauben des Casanova di Neri Rosso di Montalcino stammen aus Weinbergen, die im südlichen Teil von Montalcino angebaut werden . Eine Region, in der das Klima gemäßigt und warm mit mediterranen Einflüssen ist und eine hochwertige Sangiovese produziert. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, der Ertrag der Reben wird begrenzt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller erfolgt zuerst eine manuelle Auswahl der besten Trauben, die dann entrappt werden. Anschließend fermentiert Casanova di Neri Rosso di Montalcino 18 Tage lang in konischen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und mazeriert mit den Schalen. Schließlich reift er 18 Monate in Holzfässern und einige Monate in der Flasche. Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2018 ist ein Rotwein, der aus dem Ausdruck und der Einzigartigkeit eines Terroirs hervorgeht, das sein Schöpfer wie kein anderer zu interpretieren versteht. Ein Wein, der sowohl sofort konsumiert werden als auch einige Jahre warten kann.