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Der Viperio Soloacciaio, ein biologischer Jahrgangswein, hat eine brillante, leuchtend rubinrote Farbe mit leichten violetten Noten. Die Aromen sind die von roten Früchten, wie Brombeeren oder Kirschen, mit einer subtilen blumigen Note. Ein frischer Wein, der im Jahr nach der Ernte zu gegrilltem rotem Fleisch, nicht zu reifem Käse oder Wurstwaren genossen werden sollte