Cantina Orsogna Lunaria Ramoro Pinot Grigio Ancestrale 2025 - 75cl

Obwohl oft wegen ihrer Massenproduktion unterschätzt, zeigen immer mehr Genossenschaften, dass es möglich ist, Qualitätsweine herzustellen, ohne die Nachhaltigkeit zu beeinträchtigen. Cantina Orsogna, 1964 von nur sieben Erzeugern gegründet, hat sich zu einer Gemeinschaft von über 600 kleinen Winzern entwickelt, die ökologische und nachhaltige Praktiken anwenden. Dieses Engagement sichert nicht nur die Qualität ihrer Weine, sondern stärkt auch die lokale Gemeinschaft und respektiert die Umwelt. Dank ihres Fokus auf ökologische Produktion und den Erhalt des Terroirs positioniert sich Cantina Orsogna als inspirierendes Beispiel in der Weinwelt und zeigt, dass Zusammenarbeit und Nachhaltigkeit Hand in Hand bei der Schaffung außergewöhnlicher Weine gehen können. In ihrem Portfolio ist ihre Weinlinie Lunaria speziell für biodynamische und limitierte Trauben reserviert. Mit diesem Ansatz bietet uns ihr Önologe Camillo Zulli den Cantina Orsogna Lunaria Ramoro Pinot Grigio Ancestrale, einen Rosé-Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Ein Pet-Nat aus Pinot Grigio-Reben, die auf lehmigen Böden gepflanzt sind und durch nachhaltige Praktiken gepflegt und bereichert werden. Die Lese erfolgt manuell, um die Auswahl der besten Trauben zu gewährleisten, und nach der Ankunft im Weingut beginnt die Gärung auf den Schalen in Edelstahltanks. Schließlich wird er abgefüllt, um dort die Gärung zu beenden, ohne Degorgieren, ohne Dosierung und ohne Zugabe von SO2. Dieser minimalistische Ansatz, der das Engagement von Cantina Orsogna für Qualität und Nachhaltigkeit widerspiegelt, zeigt sich im Cantina Orsogna Lunaria Ramoro Pinot Grigio Ancestrale in seiner ganzen Reinheit und Authentizität und resultiert in einem Schaumwein, der die Essenz des Terroirs einfängt.