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Der Canerock Spirit Drink vereint meisterhaft das Erbe der Clarendon Distillery und der Long Pond Distillery aus Jamaika. Diese einzigartige Mischung wird in Column- und Pot Stills destilliert und reift in amerikanischen Eichenholzfässern, von denen 10 bis 15% ein zusätzliches Finish in Sherry PX-Fässern erhalten. Der resultierende Spirit Drink glänzt in einem strahlenden Bernstein und überrascht mit einer reichhaltigen Nase, die an Gebäck, Vanille, Kaffeebohnen, dunkle Schokolade und Kokosnüsse erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine süße, vollmundige Textur mit Noten von Karamell, Rosinen und Piment, gefolgt von tanninhaltigem Eichenholz. Der langanhaltende Abgang bietet Aromen von Mohnkuchen, dunklen Kirschen, Pflaumen, Kokos, Minze, Ingwer und Nelken – eine komplexe, faszinierende Reise für den Gaumen.