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Gegründet in den frühen 1940er Jahren von José Batista de Oliveira auf der Cachoeirinha Farm in Minas Gerais in Brasilien. Der „Cachaça da estrela“ (Stern-Cachaça), wie er in der Region genannt wird, erfreute sich aufgrund seiner Reinheit und hohen Qualität schnell großer Beliebtheit. Bis heute wird es vollständig von Hand hergestellt. Die Cachaçaria Batista hat in Zusammenarbeit mit der Band Sepultura eine Reihe von Alambique Cachaças auf den Markt gebracht, die die Essenz einer der größten Bands Brasiliens und der Welt einfängt. Sensorische Analyse: Kristallklare goldgelbe Farbe. Aroma mit Noten von Honig, Trockenfrüchten und einem Hauch Rauch. Ein Jahr in Amburana-Fässern gereift (Amburana ist ein einheimischer brasilianischer Baum).